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酒以成礼,藏礼于器 | 酒器里的文明

酒以成礼,藏礼于器 | 酒器里的文明

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古老的器皿,承载着文明的轨迹。

 

60年前,考古学家在宝鸡发掘的一件西周早期青铜何尊铭文中,意外地发现了“宅兹中国”四个字,这是“中国”一词最早见于文字记载。

沿着这条历史轴线,我们仿佛触摸到了古老中国的生动画面。

在世界范围内,古代文明的兴衰变迁多不可胜数,然而,唯有中国的文明始终保持独立,延续千年。

 

何尊,中国宝鸡博物馆“镇馆之宝”、中国首批禁止出国(境)展览文物

 

这件铸造于公元前1038年的青铜何尊,因镌刻着“中国”最初的文明之光,被视为“国之重器”。

 

故宫博物院“何以中国”特展,曾展示了全国130多件珍贵文物,以国宝重器回溯中国文明源流,其中这件青铜何尊宛如一盏指引历史的明灯,闪烁着古代中国的文明之光。

故宫博物院“何以中国”特展中央展台,左为红山玉龙,右为良渚玉琮,陕西何尊位居中央。 图/故宫博物院

 

为何“中国”最初的文明之光,会经由这样一件器物得以重现?这绝非偶然

早在青铜器问世之前,人类使用各种材料制造器皿,从骨头、石头,到木头和陶器,经历了漫长的发展历程。尽管生产条件有限,但人们对工艺和艺术的追求驱使着器物由简单朴素向复杂精致转变。

偃师二里头遗址出土的夏代陶器

 

夏朝时期,随着铜矿的开采和冶铜技术的进步,青铜器逐渐进入鼎盛时期。青铜作为金属冶炼历史上的首个合金,稳固且不易破裂,但制作过程繁琐且耗时,原材料也不易获取。

 

青铜器的兴盛与夏朝的建立密不可分。作为中国古代第一个世袭制王朝,夏朝的建立标志着“国家”概念的形成。

 

为巩固政权,统治者需要器物来凸显权威。青铜器凭借其稀缺原材料、华丽造型和复杂工艺,正好满足了统治者的需求。

也就是说,中国青铜时代的发展,几乎与“国家”的诞生同步的。

 

何尊铭文中的“中国”虽然指的是地理概念,即“中央之地”,但在同一时期甚至更早,一个政治、经济乃至文明的“中国”正在悄然兴起。

 

今天我们看到的青铜器,大多体型庞大,造型凝重,也说明主要用于祭祀,而非日常使用。

 

由于长时间埋藏在地下,它们呈现出氧化后的青铜色,而古代的青铜则是明亮的金黄色,称为“吉金”。正是因为被赋予了特殊的意义,青铜器在夏商周三代大放异彩。

青铜器在商代达到鼎盛,特别是在铸造数量和工艺水平上,都取得了巨大成就。数量庞大的青铜器,不仅缔造了独一无二的青铜文明,更因镌刻了“中国”的初次诞生,成为古老中国悠远而厚重的底色。

 

朝代频繁更迭的古代中国,在夏商周时期的王朝延祚中,伴随青铜而成长的另一种力量功不可没。

初生的王朝怎样建立秩序,赋予统治以合法性,是一个关键的挑战。

 

在原始社会,由于人类生活几乎完全需要仰仗大自然,人们对于自然万物也有着天然的敬畏。君权神授的思想,便成为维护政权的重要支柱。

 

夏朝以来,君主们宣扬“受命于天”, 祭天成为统治者侍奉神灵、彰显王权的重要手段。

 

《左传》:“国之大事,在祀与戎。”

 

作为比武力更有效的精神力量,正是仰仗神明带来的政治合法性,以及世袭制下血缘宗亲结成的稳固联盟,夏商周三代才得以在中国历史上绵延1600余年之久。

 

伴随着王权而兴的青铜器,也在祭祀、宴飨等礼仪制度下,衍生出一整套体系完备的青铜礼器。

现存唯一保存完好,且属于商代王室级别的妇好墓出土了468件青铜器,其中酒器占比高达74%,种类达到15种。

 

而在河南偃师二里头遗址出土的夏代乳钉纹铜爵,则是中国目前发现年代最早的青铜器,号称“华夏第一爵”。

不论从历史的角度还是从种类数量来看,酒器在中国青铜器发展史上具有特殊地位。

 

在古人看来,酒被视为“天之美禄”,有通天达地的神奇之用,可以通过祭祀中的饮酒与神明心灵相通。

 

《汉书·食货志》也记载:“酒者,天之美禄。帝王所以颐养天下,享祀祈福,扶衰养疾。百礼之会,非酒不行。”

 

青铜尊在器形上的端庄浑厚,也几乎是为祭祀、宴饮等重要场合量身定制。后世文献中,尊还与另一酒器彝连用,以“尊彝”为青铜礼器的统称。

 

酒以成礼,藏礼于器。青铜酒器的发展与酒礼的建立相互交织,拥有灿烂青铜文明的商周时期,也缔造了青铜酒器体系的蔚为大观。

在甲骨文中,“酒”字的写法有两种:一是形如酒坛的“酉”字单体象形,另一字形中部为“酉”,两旁的曲线像是酒液,又像是坛中飘出的酒香。

 

两种象形都意味着,世界上第一个“酒”字,亦是从盛酒的器物演变而来。

 

商周时期的酒器体系包括温酒器、盛酒器、饮酒器、斟酒器、调酒器等,各有其功能。

 

 

【尊】

 

“尊”原指盛酒的容器,作为青铜礼器代表,它通常具有敞口、高颈、环足的特点。何尊就是西周早期贵族“何”所铸造的一件青铜觚形尊。

 

除了何尊,还有四羊方尊、妇好鸮[xiāo]尊、晋侯鸟尊等,也都是各大博物馆的镇馆之宝级别的青铜器珍品。

[商]  “妇好”鸮尊

河南博物院九大「镇院之宝」之一

[商]  四羊方尊

中国国家博物馆「镇馆之宝」之一

中国十大传世国宝

 

【爵】

 

爵是中国发现的最早青铜器,也是最早的酒器,常在古装影视剧中出现。

[商]  兽面纹单柱铜爵

 

它的结构由柱-口-腹-足组成,口沿的蘑菇形状柱被认为是用来挂滤网的,因为古代的酒比较浑浊,需要滤网过滤酒渣。

 

 

【觚】(gū)

 

在考古发掘中,青铜觚和青铜爵经常配套出土,作为商代主要礼器的组合。不同社会地位对应不同数量的觚爵,数量越多,地位越高贵。

[商]  兽面纹铜觚

 

 

【觥】(gōng)

 

“觥筹交错”中的筹指酒筹,觥则是盛酒的容器,也可以用来调酒。觥通常是椭圆或四方形,圈足或四足,盖子多是兽头,有时整体呈动物形状。

[商] “ 后母辛”四足铜觥

 

 

【盉】(hé)

 

盉在古代是一种调酒的神器,用来将水和酒混合后倒入爵中饮用。

[西周]  弦纹三足铜盉

 

 

【壶】

 

壶既可以盛酒,也可以盛水或贮存酒。莲鹤方壶是保存完好的青铜器,结合了中原文化和南方荆楚文化,被誉为“东方最美的铜器”。

[春秋]  莲鹤方壶

出土于河南新郑郑国国君大墓

河南博物院九大「镇院之宝」之一

 

【角】(jué)

 

角的器物造型与爵类似,但是口沿没有爵柱,是低级别贵族饮酒的器具,通常与爵、觚等组合使用。

[西周]  父乙角

【罍】(léi)

 

罍的造型与壶接近,属于大型盛酒器,多为方形或圆形,底部为圈足或平足。

[商]  兽面纹铜罍

 

 

【卣】(yǒu)

 

卣一般为椭圆大腹,细颈有盖,有圈足和提梁,与尊组合使用,属于比较常用且实用的青铜酒器。

[商]  “秉盾丁”铜卣

 

 

【觯】(zhì)

 

觯是小而圆的饮酒杯,形似尊,但体型较小,多有盖,属于贵族使用的饮酒器,所谓“尊者举觯”。

[商]  “守父乙”铜觯

 

 

【斝】(jiǎ)

 

斝的造型与爵类似,沿口也有立柱,但尺寸要大得多,没有流酒槽。

 

《礼记·礼器》中说:“尊者献以爵,卑者献以散。”

[夏]  乳钉纹铜斝

 

 

【彝】(yí)

 

彝的造型与尊相似,有盖,盖子形状酷似房屋屋顶,因此“尊彝”成为青铜礼器的总称。

 

周代提出“六尊六彝”的规定,并设立了“司尊彝”,主要负责根据礼制等级,在祭祀、宴饮等仪式中安排尊彝的陈设、用途以及盛酒。

[商]  “爰”铜方彝

 

 

传统文化

 

现今,这些保存在博物馆中的青铜器仍然充满庄严典雅,但不再是昔日分阶级的权贵之物。甚至连它们的名称都不易辨认。

在它们沉睡的数千年中,王朝兴衰,社会变迁,三代礼器早已随着时间退出了历史舞台,大量青铜器被掩埋在地下。

然而,曾伴随青铜文明从少年时期走向成熟的礼仪思想,却在几千年间持续被选择、接受、传承,一直延续至今,成为现代中国文明的基石。


当古老的“尊”(樽)仍用作酒杯的代名词,当“尊敬”和“尊贵”继续延续“尊”本义中的礼敬之意,繁荣了1600余年的青铜文明,或许并未真正随着时光远去。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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